為進(jìn)一步提高食堂膳食質(zhì)量
，7月6日，崔家營(yíng)管理處伙委會(huì)自成立以來(lái)展開(kāi)了第一次食堂監(jiān)督檢查活動(dòng)
。
伙委會(huì)成員在資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中心負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，現(xiàn)場(chǎng)查看了操作間
、清洗臺(tái)
、面點(diǎn)臺(tái)
、保鮮柜
、倉(cāng)庫(kù)等處，就環(huán)境衛(wèi)生
、食品衛(wèi)生
、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品采購(gòu)儲(chǔ)存
、消毒措施等多個(gè)方面進(jìn)行了細(xì)致檢查
，并對(duì)當(dāng)日進(jìn)購(gòu)的菜品及調(diào)料復(fù)核驗(yàn)收
，隨后查閱了菜品購(gòu)買出入庫(kù)等相關(guān)臺(tái)賬記錄。
整個(gè)檢查活動(dòng)
，伙委會(huì)成員認(rèn)真履行職責(zé)
、細(xì)致觀察、詳細(xì)詢問(wèn)
，對(duì)食堂工作做出了客觀真實(shí)的評(píng)價(jià)，并提出了改進(jìn)意見(jiàn)。例如
，倉(cāng)庫(kù)油
、米及調(diào)味品的出庫(kù)要當(dāng)天及時(shí)記錄
，食品蓋子不能留有縫隙
，操作間空開(kāi)須安裝蓋子以免短路等。下一步
，伙委會(huì)將進(jìn)一步加強(qiáng)組織職工深入食堂
、參與食堂管理與監(jiān)督的力度
，同時(shí)拓展渠道
，廣泛征求職工意見(jiàn)和建議，努力提升食堂衛(wèi)生
、飯菜質(zhì)量
、服務(wù)意識(shí)等方面的水平。